Тісто для пиріжків можна приготувати на звичайному кефірі, і це не так складно, як здається. Але деякі хитрощі потрібно знати, щоб тісто вийшло повітряним.
Як приготувати універсальне тісто для пиріжків із будь-якою начинкою
Потрібно:
- кефір – 250 мл;
- борошно – 450 гр;
- яйце – 1 шт.;
- олія – 20 гр;
- вершкове масло – 20 гр;
- цукор – 1 ст. л.;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- сода – 1 ч. л.
Як готувати
- Влийте теплий кефір у миску і додайте яйце, цукор та сіль, перемішайте до повного розчинення.
- Додайте в отриману масу олію та розтоплене вершкове масло.
- Змішайте борошно і соду і просійте в миску, замісіть тісто.
- Вимісивши тісто, змастіть його олією і залиште на 15 хвилин під харчовою плівкою.
У результаті вийде еластичне та пружне тісто, а пиріжки на ньому можна буде готувати з будь-якою начинкою.
