Кінець осені та початок зими – це час величезної кількості овочів, якими городники старанно запасалися протягом усього сезону. Проблема, як виростити та зібрати врожай, частково вирішена. Залишилось подумати, що робити з усім цим овочевим достатком. Виручають у цьому плані рецепти на Різдвяний піст.
Розкажемо як приготувати смачні котлети з капусти.
Потрібно:
- капуста – 800 гр;
- картопля – 2 шт.;
- манка – 5 ст. л.;
- цибулина – 2 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- сіль та перець – за смаком;
- свіжий кріп.
Як готувати
- Нарізаємо капусту дрібною соломкою і ставимо її варити на 15 хвилин, після чого зливаємо воду і залишаємо капусту остигати.
- За цей час чистимо картоплю, відварюємо її, чекаємо, коли охолоне, після чого натираємо на тертці разом із часником.
- Чистимо цибулю і нарізаємо дрібними кубиками, обсмажуємо її на сковороді з олією.
- Зелень дрібно нарізаємо, змішуємо капустою, тертою картоплею і смаженою цибулею, додаємо сіль та перець, манку та перемішуємо заготовку.
- Залишаємо на десять хвилин, формуємо котлети і обсмажуємо їх на олії.
Смачного!
