Лечо — це смачний овочевий делікатес, який користується попитом у багатьох країнах. Це ідеальне поєднання болгарського перцю, помідорів та спецій, яке може стати чудовим доповненням до будь-якої страви або самостійною закускою.
Інгредієнти
- 700 г болгарського перцю
- 1 кг помідорів
- 1 велика цибулина
- 2-3 зубчики часнику
- 1 чайна ложка солі
- 0,5 чайної ложки цукру
- Олія для смаження
- Чорний перець за смаком
Приготування
- Підготовка овочів: Ретельно промийте болгарський перець та помідори. Очищайте цибулю та часник.
- Нарізка: Наріжте перець смужками, помідори – кубиками, а цибулю – півкільцями.
- Обсмажування: На розігрітій сковороді з олією спочатку обсмажте цибулю до прозорості, а потім додайте перці і смажте ще 5-7 хвилин.
- Додавання помідорів: Додайте нарізані помідори, сіль та цукор. Готуйте на середньому вогні ще 15-20 хвилин.
- Завершальний штрих: Додайте подрібнений часник та чорний перець, перемішайте та зніміть з вогню.
Лечо можна подавати як гарячу закуску або використовувати як начинку для м’ясних страв. Насолоджуйтесь смачним поєднанням овочів!
