Навряд чи зібрані у своєму саду яблука зможуть пролежати у вас у льоху до року, тоді як моченим яблукам таке завдання під силу. Крім її здатності довго зберігатися, така заготівля ще й володіє неймовірним смаком, і відчутну користь організму приносить.
То що ми стоїмо? Давайте якнайшвидше приступати до приготування квашених яблук.
Для цього вам знадобиться, перш за все, бочка та самі фрукти.
- Укладіть яблука в ємність, а зверху присипте сухою гірчицею та сіллю (всі інгредієнти беруться на око, залежно від кількості плодів).
- В окремій ємності, наповненій гарячою водою, слід розчинити мед. Медову воду, що вийшла, використовуйте для того, щоб залити яблука, після чого бочку закривають кришкою і чекають один місяць.
Мочені яблука, приготовані за цим рецептом, спокійно пролежать до півроку (скажімо простіше: до літа вони мають бути з’їдені), але якщо на зберігання помістити їх у холодильник, то вважається, що заготівля не втратить своїх смакових якостей до одного року.
