Багато хто не любить готувати оладки, тому що вони або погано піднімаються, або опадають після остигання.
Розповідаємо, як смажити оладки, щоб вони вийшли пишними та не опали на тарілці.
Як приготувати пишні оладки
Для тіста знадобиться 2,5 склянки борошна, 0,5 л кефіру, одне яйце, чайна ложка соди, 1,5 ст. л. цукру та 1/3 ч. л. солі.
Кефір має бути кімнатної температури (потрібно заздалегідь дістати з холодильника).
Виливаємо в миску кефір, додаємо яйце, цукор, сіль, ретельно перемішуємо.
Потім змішуємо борошно із содою, додаємо до кефірно-яєчної суміші, перемішуємо і залишаємо на півгодини.
Після цього часу відразу приступаємо до смаження, тісто більше не перемішуємо.
