Як приготувати розсипчастий рис: каструля не знадобиться

Рис приготувати досить складно, оскільки всі люблять апетитний гарнір, який виходить розсипчастим та смачним. Однак рідко вдається досягти бажаного.

Часто рис виходить зліпленим і кашоподібним. Так відбувається в основному тому, що ми не позбавили крупу крохмалю, а також тому що вибираємо неправильну технологію готування.

Наприклад, дуже складно приготувати гідний гарнір, якщо користуватися каструлею.

Про який спосіб приготування варто знати

1. Спочатку, як і за будь-якого іншого способу приготування, потрібно постаратися якнайретельніше промити крупу. На це йде щонайменше десять хвилин.
2. Після цього потрібно взяти будь-яку зручну сковорідку, влити рафіновану оливкову олію та прогріти її. Відправляємо сам рис, намагаючись викласти його рівномірним шаром.
3. Декілька хвилин витрачаємо на швидке обсмажування при регулярному помішуванні.
4. Вливаємо воду (у класичній пропорції 1 до 2) та починаємо готувати. Вогонь може бути досить інтенсивним.
5. Як тільки ви помітили, що рідини практично не залишилося, зводимо вогонь до мінімуму і томимо крупу протягом 15 хвилин.
6. Далі вимикаємо плиту, ховаємо рис під кришку п’ять хвилин. Після цього можна подавати рис до столу.