Одне із смачних оригінальних і простих частувань – це хмиз. Тісто для випікання готується на воді чи молоці, але можна і на кефірі. Вважається, що всього на одній склянці кефіру можна напекти гору частувань.
Потрібно:
- кефір – 300 мл;
- сода – 1 ч. л.;
- яйця – 2 шт.;
- цукор – 2-3 ст. л.;
- цукор (ванільний) – 1 пакетик;
- сіль щіпка;
- борошно – 2,5-3 склянки;
- олія.
Як готувати
- Змішайте в мисці кефір (кімнатної температури) та соду. Дайте настоятися 10 хвилин.
- Додайте яйця, цукор (звичайний і ванільний), сіль, перемішайте, додайте борошно і замісіть еластичне тісто.
- По готовності розкотіть його в пласт завтовшки 1 см і наріжте на ромбики і сформуйте хмиз.
- Обсмажуйте частування на розігрітій сковороді у великій кількості олії до рум’яного кольору.
Викладаємо на паперові серветки і, як убереться зайва олія, посипаємо цукровою пудрою. Смачного!
