У це складно повірити, але приготувати на зиму заготівлю з помідорів можна без солі, цукру та оцту. Навіть вода не знадобиться! Все, що від вас буде потрібно, – запастися самими помідорами та банками з кришками.
Заготівля, що вийде в результаті, якнайкраще підходить для приготування яєчні, піци, шакшуки, додавання при запіканні або тушінні м’яса, а також для безлічі інших, найрізноманітніших страв – в загалому скрізь, де свіжі помідори піддаються термічній обробці.
Напевно, тому такі помідори і отримали свою назву, адже їх часто називають «свіжими».
Почнемо! Відберіть плоди без пошкоджень, вимийте їх і перекладіть на лист (можна скористатися формою для запікання).
Тепер відправте томати в духовку, розігріту до 200 градусів, на 20 хвилин (для дрібних помідорів цей час скорочується до 15 хвилин).
Незважаючи на те, що шкірка на них полопається, помідори все ще зберігатимуть свою форму.
Як тільки ви витягнете плоди з духовки, за допомогою ложки (гарячі) помістіть їх у чисті та сухі банки, накрийте кришками і простерилізуйте в каструлі з водою протягом приблизно 20 хвилин. Залишилось закатати банки і можна відправляти помідори на зберігання.
