Самий дитячий або сімейний рецепт із усіх варіантів домашньої випічки – це ватрушки з сиром. Це найкраще частування для чаювання в родинному колі або гостей, що забігли.
Для приготування ватрушок знадобиться:
- борошно – 500-600 г;
- сир – 500 гр;
- молоко – ½ склянки;
- цукор – 3-4 ст. л.;
- яйця – 3 шт.;
- дріжджі – 10 гр;
- масло вершкове – 2 ст. л.
Як готувати
- Підігрійте молоко – воно має бути теплим. Розчиніть у ньому дріжджі, додайте ложку цукру, сіль, одне яйце і просійте борошно.
- Вимісіть тісто і залишіть на 1,5-2 години в теплі. Обомніть його кілька разів.
- По готовності скачайте невеликі кульки, викладіть на деко, змащене маслом.
- Змішайте сир з 2 ложками цукру, додайте 1 яйце, перемішайте і покладіть начинку в центр кожної кульки. Змастіть зверху збитим яйцем.
Випікайте у духовці, розігрітій до 180 градусів Цельсія. Смачного!
