Багатьом відомо, що борщ має трохи “кислити”, але все добре в міру. Якщо від кислоти борщу буквально зводить зуби, то ситуація потребує нашого контролю.
Часом виявити проблему можна ще на стадії готування, що помітно спростить завдання щодо виправлення ситуації.
Які секрети допоможуть врятувати кислий борщ
Додати моркви
Відомо, що цей овоч дуже солодкий і смачний, тому борщ не зіпсує. Можна просто відварити моркву разом з рештою інгредієнтів у цілому вигляді, а потім видалити.
А можна просто додати її як додатковий інгредієнт, попередньо натерши її та окремо обсмаживши.
Цукор
Це найпростіший і найлогічніший спосіб вирішення проблеми. Потрібно спочатку оцінити рівень кислоти борщу. Якщо страва не дуже кисла, то можна обійтися лише однією щіпкою цукру.
Якщо ж кислота відчутна, можна додати 0,5-1 чайну ложку.
