Якщо ви досі не куштували булгур, знайомство з ним варто почати зі звичайного варіння. У такому вигляді ви зможете точно зрозуміти смак і текстуру, якими володіє крупа, і вирішити для себе, чи займе вона почесне місце у вашому раціоні.
Однак перед тим як приступити до приготування, вам доведеться відправитися в магазин, щоб придбати цей продукт. На щастя, в цьому немає нічого складного: досить уважно оглянути упаковку, щоб упевнитися у відсутності в ній сміття та інших домішок.
Крім цього, вам доведеться переконатися в тому, що всі крупинки всередині мають приблизно однакові розміри – незалежно від того, крупу дрібного або крупного помелу ви вибрали.
Так само складнощів не повинно виникнути з підготовкою булгуру до варіння.
Мити та замочувати його не потрібно. Натомість радимо вам попередньо обсмажити продукт з додаванням вершкового масла – зробити це можна як на сковороді, так і в каструлі з товстим дном.
Завдяки цій простій хитрощі крупа придбає легкий горіховий присмак, а каша в результаті вийде розсипчастою.
