Тунець – це смачна та корисна риба, яку люблять готувати багато господинь. Але навіть корисним продуктом можна отруїтись, якщо з ним переборщити або порушити техніку зберігання.
Існують прості правила, які допоможуть здобути не лише смачний обід, а й зберегти здоров’я.
Експерти зазначають, що у більшій та жирній рибі може бути більше ртуті, тому перевагу краще віддавати середньому продукту.
Так, чим довше тунець живе, тим більше накопичує ртуті. Тому не варто переборщувати і з’їдати дуже багато такої риби. За тиждень достатньо з’їдати до 180 грамів.
При цьому найкраще поєднувати таке частування з овочами, зеленню, в яких багато клітковини, щоб зменшити всмоктування токсинів та важких металів.
Не слід забувати, що є категорія людей, яким бажано відмовитися від такого продукту. За словами медиків, йдеться про дітей та вагітних жінок.
