Іноді складається враження, що яйця зберігаються у вашому холодильнику надто довго. Але визначити термін їхньої придатності не виходить, оскільки упаковка відсутня або на самих яйцях не нанесено відповідного маркування.
В цьому випадку вам допоможе декілька простих методів, які дозволять визначити приблизний термін експлуатації.
Давайте перейдемо до цього питання.
Способи визначення свіжості яєць
Використовуйте ці чотири методи.
- Струшування. Якщо ви чуєте, що всередині яйця хлюпає вода, це означає, що яйце несвіже. Білок став водянистішим, і там стало надто багато повітря.
- Розбивання. Розбийте яйце на тарілку. Свіжий жовток залишається високим і опуклим – він добре тримає білкове кільце. Але якщо жовток плоский і білок став рідким, то краще не вживати його в їжу.
- Занурення у воду. Покладіть яйця у високу склянку з водою. Свіже яйце залишиться на дні. Якщо яйце бовтається на поверхні, то йому понад три тижні.
- Просвічування. Піднесіть яйце до яскравого джерела світла. Свіже яйце добре пропускає світло. Якщо повернути яйце, то жовток завжди буде центром. Якщо яйце старе, то жовток «блукатиме».
