Вибрати на ринку смачне сало для засолювання можна за допомогою звичайного сірника. Розповідаємо, як це зробити.
Як дізнатися, якісне сало чи ні
Щоб визначити, свіже сало чи ні, потрібно просто проткнути його сірником або зубочисткою.
Якщо сірник легко входить у сало – воно свіже, можна сміливо купувати.
Якщо сірник застряє у салі, від придбання такого продукту краще відмовитись.
Ще потрібно звернути увагу на шкірку сала – краще брати із тонкою. Шкірка теж повинна легко проколювати сірником.
