Заготівля, приготовлена за рецептом зі цієї статті, полегшить і прискорить приготування борщу, салатів та інших закусок, де основним інгредієнтом є варений буряк.
Для цього вам знадобиться:
- 1 кг буряків;
- 1 столова ложка солі;
- 1 л води;
- 3 г лимонної кислоти.
Що потрібно робити
- Спочатку відваріть овочі протягом 20-25 хвилин – до напівготовності – після чого охолодіть їх та натріть на тертці. Якщо вам більше подобається нарізаний буряк, ви можете подрібнити його за допомогою ножа.
- Після цього розкладіть коренеплоди в заздалегідь простерилізовані банки невеликого обсягу і можете зайнятися приготуванням маринаду.
- Для цього вам знадобиться налити воду в каструлю, додати сюди ж сіль і лимонку і дати покипіти протягом хвилини.
- Гарячим маринадом слід залити вміст банок таким чином, щоб рідина повністю покривала буряк.
- Залишилося закатати, перевернути і укутати заготовки.
