Щоб загустити варення для випічки, часто використовують крохмаль, але можна обійтися без нього. Розповідаємо, який інгредієнт допоможе загустити навіть рідке варення.
Як загустити варення
Вирішити проблему допоможе манна крупа. Якщо варення не дуже рідке, на 200 г достатньо чайної ложки манки. Якщо варення складається практично з одного сиропу (вишневе, полуничне), потрібно 1-1,5 ст. л. манки.
Висипаємо манку у варення, ретельно перемішуємо та залишаємо при кімнатній температурі на 15-20 хвилин.
Потім перекладаємо варення в сотейник чи каструлю з товстим дном і варимо одну-дві хвилини на мінімальному вогні після закипання, постійно помішуючи. Перед додаванням у випічку варення потрібно остудити.
