Картопляне пюре – чудовий варіант гарніру. Але страву можна зробити в рази смачнішою та цікавішою. Для приготування потрібно взяти 7 картоплин, почистити та нарізати на кілька частин, а потім поставити варитись.
Потім у каструлю потрібно додати терту моркву, дрібно нашатковану цибулину.
Таку суміш слід варити близько 20-25 хвилин. При цьому перевіряти готовність картоплі краще виделкою. Якщо коренеплоди м’які, можна вимикати вогонь.
Поки овочі варяться, слід на вершковому маслі обсмажити рубану свіжу і ароматну петрушку. Тримати на вогні та періодично помішувати зелень слід близько 5 хвилин.
Як тільки овочі зваряться, воду з каструлі слід вилити. Але потрібно додати петрушку, сіль, перець, 80 мл 20-відсоткових вершків.
Масу потрібно перетворити на пюре, ретельно перемішати. Після цього страву можна подавати до столу.
Відмінно такий гарнір поєднуватиметься з різними добавками, наприклад, з котлетами або відбивними.
