Часто риба в процесі смаження починає прилипати до сковороди. Розповідаємо, як вирішують цю проблему досвідчені кулінари.
Як зробити так, щоб риба не прилипала до сковорідки
По-перше, потрібна хороша сковорідка з якісним антипригарним покриттям.
По-друге, олія в сковорідці має бути добре розігріта. Якщо покласти рибу в холодну олію, вона точно пригорить.
Досвідчені кулінари також радять додати до розпеченої олії трохи солі. Важливий нюанс: якщо посолили олію, рибу солити не потрібно.
