Тушковану капусту в окремих випадках відносять до вишуканих страв через простоту і звичність частування. Однак при правильному підході капусту можна приготувати так смачно, наче її готував кухар із хорошого ресторану.
Які хитрощі у цьому допоможуть
Гірчиця
Далеко не всі знають, що цей пікантний компонент може бути використаний при тушкуванні капусти. Як виявилося, гірчиця робить частування куди цікавішим і незабутнім.
Можна брати гірчицю в порошку або використовувати вже готовий соус. 1-2 ложок на стандартний об’єм капусти буде цілком достатньо.
Гірчицю вводять ближче до завершення приготування страви.
Оцет
Де-хто вважає, що оцет при приготуванні тушкованої капусти вводити ні до чого. Однак це помітно покращує смак страви та підвищує її якість.
Також у капусти з’являється приємна кислинка.
Вводять оцет приблизно за півгодини термічної обробки. Обмежитись потрібно однією ложкою рідини.
Також покращити смак тушкованої капусти можна за допомогою будь-якої свіжої зелені та правильно підібраних прянощів.
