Буряк – відмінний інгредієнт для багатьох страв. Але багато господарок скаржаться, що готується овоч занадто довго, а при цьому псує каструлю. Крім цього, в кухні після варіння цього продукту зберігається неприємний аромат. Але можна легко уникнути цих проблем, якщо знати кілька хитрощів.
У першу чергу, як зазначають господині, плоди треба класти в киплячу воду. Це прискорить процес приготування коренеплоду. Але при цьому потрібно також покласти в каструлю скоринку чорного хліба. Останній інгредієнт вбере зайвий запах.
Ще одна кулінарна хитрість полягає в тому, що вже через півгодини треба злити воду і налити крижану в каструлю на 10 хвилин. У результаті коренеплід приготується швидше через перепад температур.
Якщо після варіння не хочеться витрачати багато часу на чищення посуду, то господині рекомендують покласти чистий овоч у пакет, додати сіль, а потім зав’язати його, але так, щоб попередньо було випущено повітря.
Після цього овоч можна класти в киплячу воду. Такий процес приготування не повинен тривати більше 20 хвилин.
