Мікрохвильові печі давно і міцно влаштувалися на сучасних кухнях, переживши не одну хвилю міфів про шкоду здоров’ю. Ось тільки не всяку їжу можна розігрівати у цих приладах, і це вже не міфи чи забобони.
Розкажемо про продукти, які після розігріву в мікрохвильовій печі можуть втратити свої корисні властивості або стати не такими смачними.
Кава
Холодна кава – це напій на любителя. Чим прохолодніший напій, тим вища його кислотність і тим гіршим він стає.
Але це не привід тягнути каву до мікрохвильової печі. Після розігріву напій втратить свій аромат, а смак вже буде не таким вираженим.
Яйця
Усі чули, що буде, якщо розігріти курячі яйця у мікрохвильовій печі. Говорять, що вони вибухають.
Причина в тому, що через нагрівання рідини нікуди подітися парі зі шкаралупи, що утворюється. Але вибухнути яйце може як під час розігріву, так і в руках під час чищення.
Рис
Не рекомендується розігрівати готовий рис, тому що в ньому можуть утворитися бактерії, що викликають харчові отруєння. Із цим твердженням згодні не всі експерти.
Риба
Готова риба в мікрохвильовій печі після розігріву стає сухою.
Але найголовніше – вона випромінює не найприємніший запах. Остання обставина стосується і морепродуктів.
