Салат «Мімоза» дуже любили, і він не поступався популярності знаменитому на весь світ олів’є. Новорічні свята – це чудова нагода згадати рецепт і приготувати легендарну закуску, трохи вдосконаливши рецепт.
Потрібно:
- тунець консервований – 2 банки,
- яйця – 6 шт.;
- картопля – 4 шт.;
- морква – 2 шт.;
- цибулина (велика) – 1 шт.;
- майонез – 6 ст. л.;
- оливкова олія – ¼ склянки;
- сіль, перець за смаком;
- свіжий кріп.
Як готувати
- Відваріть моркву та картоплю або запікайте у духовці у фользі, остудіть, очистіть, потріть окремо на великій тертці.
- Яйця варять, чистять, відокремлюють білки від жовтків.
- 4 столові ложки майонезу змішують із оливковою олією – це заправка для салату. 2 ст. л. майонезу потрібно перемішати з консервованим тунцем.
- Білки перетирають на великій тертці, жовтки на дрібній.
- Очищену цибулю потрібно нарізати і п’ять хвилин витримати в окропі, потім охолодити.
- Викладаємо шари салату – спочатку тунець, потім тертий білок та майонез, терту моркву і знову майонез, цибулю та майонез, картоплю та майонез, а потім тертий яєчний жовток.
Прикрашають салат свіжим кропом.
Смачного!
