Вчені з Університетського коледжу Корка показали, що щоденне вживання більшої кількості ферментованих продуктів і клітковини протягом чотирьох тижнів може значно знизити стрес. Результати опубліковані в журналі APC Microbiome Ireland.
У дослідженні взяли участь 45 здорових людей віком від 18 до 59 років, які споживали мало клітковини. Учасники контрольної дієти отримали на початку дослідження лише загальні рекомендації щодо харчування. Другій половині пацієнтів було призначено дієту з високим вмістом ферментованих продуктів.
Їм рекомендували щодня включати 6-8 порцій фруктів та овочів з високим вмістом клітковини (цибуля, капуста, яблука, банани та овес), 5-8 порцій зернових на день, 3-4 порції бобових на тиждень, а також 2-3 порції ферментованих продуктів на день (кімчі, квашена капуста, кефір та чайний гриб).
Опитування, проведене через чотири тижні, показало, що учасники на такій дієті оцінювали свій стрес як нижчий. Цей ефект був тим сильнішим, чим суворіше учасники дотримувалися дієти.
Цікаво, що якість сну покращилася в обох групах, хоча ті, хто дотримувався психобіотичної дієти, повідомили про значне покращення сну.
Дослідження останніх десятиліть показують, що дієта може мати величезний вплив на наше психічне здоров’я і навіть зменшити ризик багатьох поширених психічних захворювань. Одним із пояснень такого ефекту може бути зв’язок між мозком та кишченим мікробіомом, які постійно обмінюються один з одним сигналами.
