Сьогодні багато говорять про користь кави для здоров’я. Але як насправді впливає цей напій на організм людини і особливо її мозок?
Фахівці у галузі харчування розповіли, як кава може вплинути на роботу вашого мозку протягом дня.
Насамперед, вживання кофеїну, що входить до складу кави, може погіршити сон. На цьому наголошує магістр охорони здоров’я, доктор медичних наук Тріста Бест. Пов’язаний такий ефект з тим, що кава взаємодіє з аденозином, який відповідає за покращення сну та накопичується протягом дня. Оскільки аденозин за своєю молекулярною структурою схожий на кофеїн, він починає конкурувати з ним за вплив на рецептори в мозку. Перемагає у цій боротьбі все-таки кофеїн.
Однак також кава може покращити ваші когнітивні функції та роботу мозку загалом. За словами Бест, завдяки кофеїну в мозку вивільняються корисні речовини, зокрема серотонін, норадреналін, дофамін. Тому у людини після кави покращується швидкість реакції та концентрація, підвищується настрій.
Ще один плюс кави – високий вміст антиоксидантів. Ці речовини, як відомо, корисні для мозку, оскільки перешкоджають ушкодженню артерій та судин, а також забезпечують нормальний приплив крові до мозку, зазначає Моргін Клер, автор Fit Healthy Momma. Крім цього, антиоксиданти здатні боротися з вільними радикалами (тобто з пошкодженнями), що захищає від хвороб, пов’язаних з мозком.
