Курячі яйця тривалий час вважалися причиною підвищення рівня холестерину, що змушувало обережно підходити до їх споживання. Однак вчені з’ясували, що курячі яйця повинні бути присутніми в раціоні людей віком за 50 років.
Результати дослідження були опубліковані в науковому виданні. Виявилось, що курячі яйця можуть знижувати ризик розвитку хвороби Альцгеймера.
Що вдалося з’ясувати?
Достатньо споживати всього одне яйце на тиждень, щоб знизити ймовірність розвитку хвороби Альцгеймера та деменції на 47%. Вчені виявили, що цей захисний ефект пов’язаний з наявністю в яйцях холіну.
Холін є важливим для підтримки здоров’я мозку в процесі старіння. Проте механізм його впливу на здоров’я мозку ще не до кінця зрозумілий, і дослідники планують продовжувати вивчати це питання.
Для довідки: одне яйце містить 147 мг холіну. Добова норма цього речовини для чоловіків становить 550 мг, а для жінок — 425 мг.
Проте вчені наголошують, що одного лише споживання яєць недостатньо для повного запобігання хворобі Альцгеймера та деменції.
