Якщо в процесі приготування їжі олія починає “стріляти”, це створює масу незручностей. Якщо продукт потрапляє на шкіру, це викликає неприємні болючі відчуття. Однак хороша олія при правильній методиці приготування бризкати на всі боки не повинна.
Які помилки могли бути допущені
Використання дешевого та неякісного продукту
Для того щоб забезпечувати належний рівень прожарювання, олія повинна бути якісною. Однак у дешевому продукті можуть бути сторонні домішки. Тому для приготування їжі варто використати перевірений продукт.
Температура посуду
Багато хто звик мити сковорідку безпосередньо перед приготуванням. Через це на посуді залишаються сліди вологи. Тому сковорідку потрібно спочатку висушити і лише потім приступати до приготування.
Продукти
Не всі господині використовують паперові рушники для обробки продуктів перед смаженням, що є помилкою. Якщо на овочах, птиці або м’ясі буде вода, то олія бризкатиме.
Якщо ж позбутися цих трьох помилок, то олія “поводитиметься” добре.
