Цибуля є необхідним компонентом для страв із м’яса, оскільки надає соковитості та аромату. Але не всі є шанувальниками цього овочу. Багато дітей, наприклад, навідріз відмовляються від страви, якщо у ній є цибуля. Також деяким дорослим смак цибулі здається неприємним.
Чи можна приготувати котлети без цибулі
Мало хто знає, що цибуля є важливим, але не обов’язковим компонентом для приготування котлет. При правильному підході до приготування фаршу, відсутність цибулі ніхто і не помітить.
Справа в тому, що деякі продукти харчування замість овочів можуть надати соковитості м’ясу і наповнити котлети апетитним ароматом.
Чим можна замінити цибулю
Інші овочі та спеції
Наприклад, досвідчені господині можуть замінити цибулю звичайною капустою, яку варто подрібнити на дрібній тертці. Страва вийде належним чином соковитою та пишною. Для того щоб котлети вийшли запашними, можна додати трохи подрібненого ножем часнику та інші спеції.
Замість капусти можна сміливо використовувати кабачки – вони дадуть навіть більше соковитості.
Деякі замість цибулі вводять подрібнений солодкий перець.
Курячий білок із часником
Цей варіант ще цікавіший і незвичайний. Такі котлети безумовно виходять пишними та смачними. Необхідно на пів кілограма фаршу взяти один білок від великого яйця. Продукт збивають, з’єднують із подрібненим часником і вводять до складу рецепту. Страва вийде дуже оригінальною.
Картопля
Деякі господині в котлетний фарш вводять звичайну картоплю. Це зробить котлети досить соковитими, тому відсутність цибулі ніяк не вплине на якість.
Щоб коренеплід не змінив колір, його з’єднують з іншими компонентами відразу після подрібнення на тертці.
