Зазвичай салати заправляють сметаною, майонезом або олією. Одного разу це набридає і хочеться чогось свіжого та оригінального. Насправді простір відкритий для експериментів і однієї олії налічується чи не десяток різновидів.
Ось кілька експрес-варіантів, якими можна заправити салати та навіть овочі-гриль. Продуктів потрібно мінімум, ефект ваші домашні запам’ятають надовго, а сусідки будуть запитувати рецепт.
Основний інгредієнт не лише олія, але ще натуральний йогурт, що не тільки смачно, а й корисно, на відміну від майонезу.
Отже, потрібно змішати олію з:
- цедрою та лимонним соком,
- з соєвим соусом,
- з соєвим соусом, медом та лимонним соком,
- з бальзамічним соусом,
- з тертим коренем імбиру, лимонною цедрою та соком, петрушкою, кінзою та базиліком,
- цедрою та лимонним соком разом з нарізаною м’ятою,
- соус песто та лимонним соком.
Якщо немає йогурту, то згодиться і сметана. Змішайте її з:
- цедрою лимона та нашаткованою зеленню,
- олією та гірчицею (варіант на смак як майонез),
- олією та соєвим соусом,
- з нарізаними оливками, петрушкою чи базиліком.
Салати, мариновані овочі чи м’ясо з такими заправками відкриють вам щось нове.
