Багато хто смажить картоплю простим способом – просто викладають шматочки на сковорідку або в каструлю. Безумовно, така страва буде смачною, оскільки ця технологія перевірена часом.
Однак є спосіб, який робить картоплю смачнішою і для цього не потрібні спеціальні пристрої.
Виявляється, картоплю можна залишати у воді, попередньо поклавши туди лише один інгредієнт – часник! Завдяки часнику картопля протягом тривалого часу зберігає свіжість, а після приготування вона набуває приємного часникового запаху.
Насправді цей прийом поширений у професійній кулінарії – картоплю замочують досвідчені кухарі, які заздалегідь заготовляють інгредієнти.
У воді з часником картопля може пролежати майже весь день і не зіпсуватися – просто дістаньте її і починайте смажити.
Завдяки замочуванню з картоплі вийде частина крохмалю – смажена картопля вийде дуже смачною, але м’якою усередині.
