Багато ласунів воліють готувати тістечка і шоколадні торти самостійно. Домашні кондитерські вироби відрізняються м’якістю та свіжістю, а також яскравішим смаком, ніж магазинні. Крім того, займаючись самостійним приготуванням випічки, кулінар має можливість поекспериментувати. Так, в тісто можна додати якийсь несподіваний інгредієнт. Не виключено, що за рахунок незвичайного компонента страва набуде яскравого аромату.
Секретний інгредієнт
Як тільки тісто для тістечок або шоколадного торта готове, спробуйте додати в густу масу трохи заздалегідь тертого (або подрібненого в кухонному комбайні) вареного буряка.
Здавалося б, бурий коренеплід не має жодного відношення до кондитерських виробів і може лише зіпсувати смак солодкої страви. Насправді невеликий обсяг бурякового компонента не вплине на смакові якості ласощів: ніяких зайвих овочевих смаків відчуватися не буде. При цьому тістечко або торт вийде ароматнішим і ніжнішим.
Крім того, використання тертого буряка дозволяє класти в тісто менше калорійних інгредієнтів, наприклад, вершкового масла та згущеного молока.
