Завдяки фруктам панкейки виходять солодкими та трохи вологими. Ще більш ароматними їх зроблять ванілін та кориця.
Складові:
- Борошно – 1 склянка;
- Цукор – 1 ст. ложка;
- Розпушувач – 2 ч. ложки;
- Сіль – ¹⁄₄ ч. ложки;
- Стиглі банани – 2 штуки;
- Яйце – 1 штука;
- Молоко – 1 склянка;
- Рослинна олія – 2 ст. ложки + для смаження.
Можна додати:
- Ванілін – 1 щіпка;
- мелена кориця – за смаком.
Приготування
1․ З’єднайте борошно, цукор, розпушувач та сіль. За бажання додайте ванілін і корицю.
2․ Перетворіть банани на пюре виделкою або блендером.
3․ Змішайте фрукти з яйцем, молоком та олією.
4․ У бананову масу просійте борошно і ретельно перемішайте.
5․ Розігрійте сковороду на середньо-високому вогні та змастіть невеликою кількістю олії.
6․ Ложкою викладайте тісто на сковороду та обсмажуйте з двох боків до рум’яної скоринки.
