Сухофрукти та горіхи ідеально поєднуються з м’яким та вологим тістом з насиченим смаком темного шоколаду.
Складові:
- Вершкове масло – 70 г + для змащування;
- Чорнослив – 120 г;
- Грецькі горіхи – 70 г;
- Темний шоколад – 70 г;
- Яйця – 3 штуки;
- Цукор – 180 г;
- Сіль – ½ ч. ложки;
- Борошно – 220 г;
- Какао-порошок – 2 ст. ложки;
- Розпушувач – 1 ч. ложка.
Приготування
1․ Розігрійте духовку до 180 °С. Форму для кексу змастіть вершковим маслом.
2․ Чорнослив і волоські горіхи наріжте невеликими шматочками.
3․ Дрібно наріжте шоколад, з’єднайте його з маслом і розтопіть у мікрохвильовій печі або на водяній бані. Трохи остудіть.
4․ Яйця збийте міксером з цукром та сіллю. Влийте шоколад з олією, ще раз збийте.
5․ Борошно просійте з какао та розпушувачем. Частинами всипте сухі інгредієнти до яєць, перемішайте тісто до однорідності.
6․ Додайте чорнослив і горіхи, ще раз перемішайте. Вилийте тісто у форму. Випікайте кекс 35-45 хвилин.
