Деякі господині готові додавати незвичайні інгредієнти до складу фаршу для того, щоб котлети виходили помітно смачнішими. Деколи рекомендації виглядають вкрай незвичайно, але є сенс їх спробувати. Адже в результаті м’ясна страва насправді може вийти набагато якіснішою.
Навіщо додавати до фаршу деякі незвичайні компоненти
Крохмаль
Багато господинь з досвідом знають про те, що даний продукт виступає як гідніша альтернатива яйцям. Крохмаль забезпечує належний ступінь клейкості, тому котлети точно не розваляться.
Сипучий продукт набагато ефективніший за яйця, оскільки котлети зможуть залишатися м’якими протягом декількох днів після приготування.
На кілограм м’яса заведено брати одну ложку крохмалю.
Сода
Багато кулінарів знають про те, що ряд страв стає кращим завдяки використанню соди. Вважається, що цей компонент здатний зробити страву набагато ніжнішою.
Також котлети завжди виходять пишними.
На кілограм м’яса беруть половину ложки соди.
