Швидше за все, ви вже зібрали врожай цвітної капусти, і вона лежить у приміщенні, що добре провітрюється. Це дуже цінний та смачний овоч – не дивно, що багато дачників хочуть зберегти врожай якомога довше.
Ми пропонуємо розібратися у питанні правильного та найбільш зручного способу зберігання цвітної капусти.
Як правильно зберігати цвітну капусту
Найкращий спосіб – це порційне заморожування в поліетиленовому пакеті. У такому вигляді овоч зберігатиметься протягом 9 місяців – швидше за все, ви вживаєте з’їсте цей продукт раніше.
Але перш ніж покласти капусту в пакет, потрібно добре вимити і розрізати на невеликі шматочки.
Деякі господині бланшують протягом кількох хвилин, остуджують та обсушують – це дає можливість продовжити термін зберігання заготовки.
Під час бланшування можна додати трохи солі до смаку.
