Літо – сезон, коли багато хто хоче швидше виїхати на пікнік і провести час на природі. Найпопулярніша страва при цьому – шашлик. Господині бажають попередньо підготувати м’ясо та замаринувати його.
Існує багато різних варіантів приготування маринаду. Сьогодні розберемо найнезвичайніший – на основі чаю.
На кілограм м’яса слід взяти 700 мл охолодженого напою. Слід брати міцний чорний чай, який має настоятися близько 20 хвилин перед застосуванням. Попередньо треба процідити, а потім можна заливати їм м’ясо.
При цьому слід додати цибулю та трохи лимонного соку до маринаду. У результаті м’ясо буде соковитим, ніжним та дуже м’яким. При цьому маринад не псуватиме надалі смак шашлику.
Але важливо, щоб м’ясо добре просочилося.
Птах можна залишити в ньому на 2-3 години, свинину – на 5-6 годин, а ось яловичину або баранину доведеться маринувати близько 8-10 годин.
