Підлива, приготована відповідно до рекомендацій, розміщених нижче, виходить дуже ніжною, густою та смачною, з пікантними нотками. Для цього перше, що вам доведеться зробити, так це підсмажити шматочки курки до утворення рум’яної скоринки.
До речі, якщо ви з якихось причин не вживаєте птицю, можете замінити її іншим м’ясом.
Тепер додайте до вмісту сковорідки дрібно нарізану цибулю.
Поки курка в компанії цибулі буде нудитися на сковороді, наповніть склянку водою і розмішайте в ній борошно. Перемішувати варто доти, доки не розчиняться всі грудочки.
Відправте цю суміш туди ж, у сковорідку, після чого дочекайтеся, поки рідина закипить, а потім накрийте кришкою посуд і, зменшивши потужність вогню до мінімуму, тушкуйте протягом 25-30 хвилин.
Після закінчення зазначеного часу посоліть та поперчіть майбутню підливу. Не забудьте перемішати.
Справа за малим – до 150 мл сметани додайте чайну ложку гірчиці, розмішайте і викладіть на сковороду до м’яса.
Залишилося перемішати, довести до кипіння, зменшити потужність полум’я до мінімального значення і готувати ще 10 хвилин, після чого можна вимикати плиту.
