Далеко не всі готують шашлики лише навесні чи влітку, у багатьох з’являється бажання скуштувати м’ясо на шампурі взимку. Для цього необов’язково струшувати сніг із мангалу. Достатньо приготувати спеціальний маринад і розпалити духовку.
В даному випадку краще брати м’ясо індички та готувати його на коротких дерев’яних шпажках.
Складові:
- філе індички – 0,5 кг;
- помідори чері – 8 шт.;
- червона цибуля – 1 шт.
Для маринада:
- часник – 2 зубчики;
- цукор – 2 чайні ложки;
- сіль – ½ чайної ложки;
- олія – 2 столові ложки;
- вода – столова ложка;
- соєвий соус – 2 столові ложки;
- мелений імбир – до смаку;
- червоний або гострий перець (мелений) – до смаку.
Покрокове приготування
- Готування починають із маринаду. Зубчики часнику подрібнюють, а потім з’єднують із сіллю та імбиром.
- Склад доповнюють цукром, олією, соєвим соусом, гострим (червоним) перцем. Інгредієнти ретельно перемішують.
- Філе індички нарізають для шашлику. М’ясо поміщають у маринад та вливають воду. Заготівлю перемішують і залишають не менш як на 30 хв. Окремо у холодній воді на такий самий час замочують шпажки для шашликів.
- Разом з м’ясом насаджують цибулю та помідори, але, за бажанням, можна приготувати і з іншими овочами.
- Духовку попередньо розігрівають до 180 °C. Готують шашлики 35-40 хв. Але при цьому слід не забувати перевертати їх у процесі, щоби пропеклися рівномірно.
