Сирники – дуже апетитна та корисна страва. Але є проблема: один-два сирні коржі – це явно мало для того, щоб наїстися. Адже хочеться, щоб сирники були повноцінним сніданком, який надовго забезпечує відчуття ситості.
На щастя, є добавка, яка дозволить зробити страву саме такою. Використання одного додаткового інгредієнта стане гарантією того, що за своєю поживністю сирники мало поступатимуться котлетам, тефтелям та іншим стравам з фаршу.
Секретна добавка
Зробити сирники набагато ситнішими допоможе картопля.
Перед додаванням у сирну суміш цей овоч треба позбавити шкірки, зварити, а потім натерти. В основі для сирників має виявитися зовсім небагато картопляної маси.
За рахунок додаткового компонента страва стане не тільки поживнішою. Ще й помітно покращаться смакові якості сирних коржів. Крім того, подрібнена картопля зробить сирну масу щільнішою. Сформовані сирники не розвалюватимуться на сковороді і збережуть свою цілісність.
