Багато кулінарів додають у фарш для котлет хліб, щоб страва вийшла соковитішою. Але шеф-кухарі використовують не лише цей продукт. Є безліч інших варіантів, які оцінять і господині.
Вівсяна крупа зробить котлети не менш смачними. Але з дієтичної точки зору такі котлети будуть кориснішими.
Складові:
- фарш зі свинини – 0,3 кг;
- вівсянка – 50 г;
- яйце – 1 шт.;
- олія – 40 мл;
- цибуля – 40 г;
- сіль та перець (за смаком).
Покрокове приготування
- Приготування починають із того, що розбивають у мисці яйце. Туди додають вівсяну крупу та перемішують. Залишають на 15 хв., щоб вона набрякла.
- Доки крупа досягає потрібного стану, можна приготувати фарш. Через м’ясорубку свинину пропускають разом із цибулею.
- Далі залишається змішати фарш з яєчно-вівсяною сумішшю, посолити, поперчити та сформувати котлети. Посмажити на сковороді або запекти в духовці – на вибір кулінара.
Такий варіант приготування котлет заслужив чимало похвал у кулінарних блогах. З вівсянкою цю м’ясну страву готують і шеф-кухарі.
