Освіжаючі цитрусові нотки приємно контрастують із насолодою білого шоколаду.
Складові:
- Лимон – 1 штука;
- Вершкове масло – 180 г;
- Білий цукор – 170 г;
- Коричневий цукор – 100 г;
- Яйця – 2 штуки;
- Ванільний екстракт – 1½ ч. ложки;
- Борошно – 330 г;
- Розпушувач – 2 ч. ложки;
- Сіль – ¾ ч. ложки;
- Білий шоколад – 200 г.
Приготування
1․ Дрібною теркою зніміть з лимона 2 чайні ложки цедри. Витисніть 1½ столові ложки соку.
2․ Розігрійте духовку до 175 °С. Деко застеліть папером для випікання.
3․ У невеликій каструлі розтопіть вершкове масло, всипте обидва види цукру. Добре перемішайте, зніміть з вогню та злегка остудіть.
4․ Додайте до масла яйця, ванільний екстракт і лимонний сік, перемішайте. Всипте борошно, цедру, розпушувач та сіль, замісіть м’яке та гладке тісто.
5․ Білий шоколад дрібно наріжте і вмішайте в тісто. Скачайте з нього невеликі кульки і викладіть на деко, залишаючи між ними трохи місця.
6․ Випікайте печиво 10-12 хвилин до легкого золотистого кольору.
