Цей варіант особливо гарний на той випадок, коли попався пересолений оселедець. Невеликий кулінарний трюк не лише реанімує смак продукту, а й покращить його удесятеро. Для цього знадобиться лише один секретний інгредієнт, який є майже на кожній кухні.
Як покращити смак солоного оселедця
Вимочування в молоці позбавить оселедець зайвої солоності. Крім того, риба стане смачнішою та ніжнішою. Оселедець набуде легкого молочного присмаку, який не залишить байдужим нікого.
Як вимочити дуже солоний оселедець
Насамперед рибу чистять і промивають водою. Потім філе відокремлюють і поміщають його в невелику миску. Рибу заливають молоком, щоб рідина повністю покрила її. Якщо молока не вистачає, його можна розбавити водою в рівних пропорціях.
Скільки вимочувати оселедець
Рибу, замочену у молоці, ставлять у холодильник на 3 години. Якщо оселедець попався дуже солоний, то через 3 години молоко зливають та заливають нове. Продукт не тільки позбудеться нудотної солоності, але й набуде неймовірного смаку. З такого оселедця можна приготувати ідеальну закуску, яку оцінять усі гості.
