Що може бути простіше і смачніше за просту смажену рибку? На перший погляд може здатися, що приготувати чудовий обід дуже просто, оскільки треба лише почистити рибу, обваляти її в борошні та відправити на сковороду.
Але кожна господиня знає, що це просто лише на перший погляд. Все ж таки дуже часто риба прилипає до сковороди, що руйнує апетитну скоринку і псує вигляд страви.
Але впоратися з проблемою можна дуже просто, якщо знати один простий трюк досвідчених кулінарів.
Достатньо лише підготувати папір для запікання. Його треба покласти на розігріту сковороду, а поверх можна викладати шматочки риби. Це врятує від зайвого жиру, від олії, а також запобігає пригоранню страви. Продукт в результаті вийде соковитим, але при цьому з хрусткою золотистою скоринкою.
Також варто зазначити, що фахівці рекомендують для панірування брати рисове борошно замість пшеничного. У цьому випадку риба вийде смачніша і буде кориснішою.
