Майонез, навіть домашній, далекий від того, щоб вважатися корисною їжею. Але є рецептура, що дозволяє приготувати виключно корисний соус. Якщо є необхідність контролювати вагу або просто не хочеться їсти шкідливі продукти, вирушайте в магазин за авокадо.
Для приготування потрібно:
- стигле авокадо – 1 шт.;
- 2 ч. л. лимонного соку;
- 30 мл олії;
- сіль та перець за смаком;
- 1 зубчик часнику.
Як готувати
- Щоб вибрати стигле авокадо, доторкніться до плода — він повинен бути в міру м’яким і точно не твердим, як камінь. Дуже м’який плід брати не варто – він швидко зіпсується.
- Шкірка має бути насиченого темно-зеленого кольору, може бути з фіолетовим або чорним відливом.
- Якщо плід виявився незрілим, просто покладіть його у паперовий пакет із бананом або яблуком. Дозріє.
- Щоб приготувати соус з авокадо, видаліть кісточку, шкірку і наріжте кубиками плід.
- Помістіть його в чашу блендера, додайте решту інгредієнтів і подрібніть до однорідної маси.
За смаком може бути і не магазинний майонез, але за складом буде корисніше.
