Класичний рецепт пишних і соковитих котлет має на увазі використання курячих яєць та хліба, вимоченого у воді чи молоці. Однак і без цих компонентів можна приготувати страву відмінної якості. Секрет у тому, що можна використовувати несподіваний компонент, здатний допомогти приготувати ідеальні котлети.
Який рецепт варто спробувати
Насамперед варто підготувати кілограм фаршу. Як правило, він повинен складатися з основного м’яса та невеликої кількості жиру, щоб страва вийшла соковитою.
Перекладаємо фарш в об’ємну миску. Вводимо дві цибулини середнього розміру, які були пропущені через м’ясорубку, і якісно перемішуємо компоненти. Далі відправляємо вибрані прянощі та сіль.
Залишається лише запровадити секретний компонент. Це газована мінеральна вода без яскраво вираженого смаку та запаху. На зазначений обсяг м’яса потрібно половина склянки води.
Ще раз перемішуємо фарш. Використовуємо харчову плівку та відправляємо заготовку в холодильник на ніч. Вранці можна приступати до приготування найсоковитіших котлет.
