Натирання картоплі на тертці не можна назвати захоплюючим заняттям, але можна пропустити цю дію. У цьому рецепті можна обійтись навіть без сковороди. Але знадобиться один секретний інгредієнт, який допоможе приготувати смачні та хрумкі деруни в духовці.
Це не класичні деруни, а скоріше картопляні млинці. Але вони ні в чому не поступаються улюбленій страві, для приготування якої потрібна тертка. Секретним інгредієнтом є дріжджі, завдяки яким млинці піднімуться у духовці та будуть дуже пишними.
Продукти:
- варена картопля – 1 кг;
- пшеничне борошно – 120 г;
- дріжджі – 15 г;
- вершки (густа сметана) – 2 столові ложки;
- яйця – 2 шт.;
- сіль, перець – за смаком;
- Зелена цибуля.
Покрокове приготування
- Картоплю перетворюють на пюре, а потім дріжджі змішують із вершками (густою сметаною) та яйцями.
- Отриману суміш з’єднують з картоплею і додають борошно.
- Інгредієнти солять і перчать, а потім вимішують до однорідної маси.
- Деко застилають пергаментом і розігрівають духовку до 200 °C.
- Далі залишається сформувати з тіста оладки та поставити в духовку на півгодини. Перед подачею посипають зеленою цибулею.
