Іноді ми вводимо до складу котлетного фаршу компоненти, які не передбачені класичною рецептурою. Іноді такі кулінарні експерименти дуже вдалі, оскільки дозволяють досягти пишності страви або ж неймовірної соковитості. Однак деякі продукти можуть лише зіпсувати котлети.
З якими компонентами варто бути обережнішими
Хліб
Напевно, ви знаєте про те, що борошняний виріб використовують для того, щоб м’ясна страва вийшла пишною і соковитою. Однак для цієї мети підійде лише сухий хліб. Якщо ввести до складу страви свіжий продукт, котлети можна зіпсувати, оскільки вони вийдуть сухими.
Молоко
Цей інгредієнт краще не вводити до складу котлет, оскільки це значно погіршить смакові якості страви. Якщо фарш вийшов дуже “міцним”, то розбавити його можна невеликою кількістю газованої води.
Часник
У цій пряності надто “активний” смак і стійкий аромат, який підходить не всім. Тому часник варто вводити до складу котлет лише у тому випадку, якщо вам цей компонент до вподоби.
