Відмова від борошняних виробів викликає багато запитань: чи потрібно це робити, які будуть наслідки, і чи дійсно це так корисно?…
глютен
Глютен – це не що інше, як група білків, що містяться у певних зернових культурах: пшениці та її різновидах, житі,…
Глютен, швидше, збірне поняття, що застосовується в медицині для поєднання всіх токсичних білків, званих проламіни, що входять до складу злакових…
Існують захворювання із абсолютно однозначними симптомами. Лікар може поставити діагноз досить швидко, і він не викликає сумнівів. Але іноді клінічна картина розмита,…
На полицях магазинів часто можна побачити продукти з припискою “без глютену” (навіть на тих, де в принципі не мається на…
Глютен – білок, який міститься в таких продуктах, як хліб, макарони. Є він і у багатьох напівфабрикатах. Деякі люди страждають…
Невролог доктор Девід Перлмуттер упевнений, що при чутливості до глютена завжди страждає мозок. У пацієнтів із целіакією було виявлено високі рівні ФНП-альфа –…