Перед засолкою сало потрібно правильно підготувати, щоб зберегти його смак і текстуру. Один з важливих кроків — це заморозка сала…
засолювання сала
Існує кілька способів засолювання сала. Найчастіше практикується сухий варіант, коли сало у ємності пересипають сіллю. Солять сало і в розсолі.…
Засолювання сала – це популярний спосіб його приготування. Деякі господині для засолювання використовують йодовану сіль, але щодо неї існує безліч…
Смак солоного сала можна значно покращити, додавши до маринаду один незвичайний інгредієнт. Розповідаємо, що додати в маринад для засолювання сала,…
Чи вийде солоне сало смачним, залежить не тільки від якості грудинки, а й від вибору солі. Розповідаємо яку сіль вибрати,…