Сірий обідок на жовтку варених яєць – це досить поширене явище, яке викликає у багатьох занепокоєння, але насправді немає причин…
жовток
Яйця є поширеним продуктом на столах багатьох людей. Однак часто виникає питання: що ж корисніше — жовток чи білок? Біологічна…
Для приготування деяких страв та десертів необхідно відокремити жовток від білка. Це може здатися складним і довгим завданням, але насправді існують…
Яйця є важливим джерелом білка та жирів, продукт широко відомий і повсюдно застосовується у кулінарії. При цьому не кожен знає,…
Існує чимало способів відокремити жовток від білка. Мабуть, найпоширеніший із них полягає у використанні половинок яєчної шкаралупи. Однак ніхто не стане…
Кулінари повинні звертати увагу на колір жовтка курячого яйця. Справа в тому, що від цієї характеристики залежать смакові та інші…