Якщо хочеться порадувати близьких обідом з молодої картоплі, то не обов’язково подавати овочі в класичному вареному вигляді і з додаванням зелені. Рецепт можна поліпшити лише за допомогою декількох додаткових компонентів. Крім цього, коренеплоди краще запекти. У цьому випадку частування вийде в рази ароматнішим. Як готувати На кілограм картоплі потрібно підготувати 150 г твердого сиру, 200 г жирної сметани, пару зубчиків часнику, одну цибулину, сіль, перець і ароматну зелень. Овочі треба почистити, розрізати на 2-3 частини, змішати з сіллю, перцем, сметаною, полити невеликою кількістю олії. Цибулю необхідно нарізати кільцями, часник і кріп потрібно теж нарізати, але дрібно. Сир окремо потрібно натерти. Картоплю потрібно викласти…
Автор: Аліна Неволіна
Домашні десерти завжди смачніші, якщо додати до них трохи згущеного молока. Деякі ж додають такий продукт навіть у каву, що робить напій смачнішим. Але приготувати згущене молоко можна і на власній кухні. Зробити це простіше, ніж може здатися на перший погляд. При цьому багато інгредієнтів для цього не потрібно. На склянку молока (3,2% жирності), потрібно взяти приблизно 180 г цукру і ще 100 г сухого молока. Каструлю слід взяти високу та з товстим дном. Спочатку потрібно висипати цукор та сухе молоко, перемішати, а потім додати рідкий продукт. Все необхідно помішувати вінчиком до розчинення цукру на вогні. Після кипіння потрібно варити молоко ще…
Пам’ятаєте цю пишну та дуже ніжну сирну запіканку, яку давали на полудень у дитячому садку? Повторити рецепт можна вдома і без особливих труднощів. Головне при цьому пам’ятати про нюанси, які допоможуть отримати справді чудове частування. Складові На 500 г сиру слід взяти 100 г манки, стільки ж цукру, 50 мл молока, 2 яйця, 10 г ванільного цукру і 100 г звичайного цукру. Також бажано підготувати ще 50 г вершкового масла. Процес приготування
Квашена капуста – це не лише смачно, а й дуже корисно. Тому багато господинь намагаються поставити закочення з капустою, щоб зимовими вечорами насолоджуватися чудовою закускою. Але, щоб заготівля дійсно вийшла, треба пам’ятати про деякі тонкощі і дотримуватися всіх пропорцій. До 950 г капусти слід додати 50 г тертої моркви. Смак від цього лише виграє. Що стосується спецій, то сіль тут найважливіший компонент. На один кілограм заготовки слід взяти 20 г солі. Це приблизно одна столова ложка без гірки. Як зазначають досвідчені кулінари, не будь-яка сіль підійде. Для квашеної капусти найкраще брати кам’яну сіль середнього чи великого помелу. Кристали розчинятимуться повільно, процес бродіння буде…
Якщо часто хочеться побалувати себе солодким, краще вибирати корисну альтернативу. Все-таки цукерки можна приготувати в домашніх умовах. При цьому вони матимуть мало калорій, але при цьому порадують яскравим смаком. Про цукор можна забути. У цьому рецепті він не потрібний. Приблизно на 10-12 цукерок вистачить одного банана, 20 г волоських горіхів, 60 г кешью і півтори ложки какао-порошку. Також треба підготувати ще трохи сипучого продукту для посипання десерту. Процес приготування
Рибні котлети незаслужено забуваються багатьма господарками. Зазвичай на столах можна побачити страви з курки, індички чи свинини. Але якщо правильно приготувати рибний фарш і правильно підібрати пропорції всіх компонентів, такі котлети займуть почесне місце на столі. Для початку потрібно вибрати свіжий фарш із щуки, судака чи тріски. Продукт слід прокрутити двічі через м’ясорубку. На 500 г фаршу потрібно взяти 100 г хліба і замочити його попередньо у воді або молоці. Не зайве його також пропустити через м’ясорубку. Можна додати сіль, перець та улюблені спеції за смаком. Заготівлю слід ретельно перемішати. Деякі господині звикли додавати сиру цибулю, яку теж пропускають через м’ясорубку або дрібно шаткують. Але…
Сирники – це смачно. Але, щоб страва вийшла справді апетитною, треба подбати про текстуру. Тому краще вже спочатку вибирати сир однорідний (пастоподібний). До такої маси потрібно додати яйце, щіпку ваніліну, цукор та сіль (1/3 чайної ложки). На 600 г сиру буде достатньо 50 г цукру. Але якщо сирники подаватимуться із солодкими доповненнями, то кількість цього сипучого продукту можна сміливо скорочувати. Тісто потрібно ретельно перемішати. В останню чергу слід додати близько 60 грамів просіяного борошна. Потім можна робити шайбочки із сирного тіста. Заготівлю потрібно обваляти в муці, а потім викласти на попередньо розігріту сковороду. По 3-4 хвилини сирники треба обсмажити з кожного боку, а…
Переоцінити користь яблук для здоров’я неможливо. Вони корисні свіжі та у вигляді варення, їх сушать, варять і запікають з сиром та в пирогах. Є ще один рецепт яблучного десерту, який потішить домашніх, а поратися біля плити довго не доведеться. Для приготування потрібно: Як готувати Перед подачею до столу зверху можна посипати цукровою пудрою. Смачного!
Багато кулінарів-аматорів завжди використовують майонез при приготуванні м’яса по-французьки. Здавалося б, а чим ще змащувати шари страви так, щоб страва набула ніжності та яскравого смаку? Але досвідчені кулінари намагаються не робити популярний продукт інгредієнтом страви, яку планується готувати у духовці. Справа в тому, що майонез входить до холодних соусів. Чому майонез не можна нагрівати Термічна обробка погано впливає на білий соус: він розпадається на жир та клейку складову. Смакові якості подібної маси залишають бажати кращого. Крім того, під впливом високих температур майонез виділяє небезпечні сполуки. Чим замінити майонез Ідеальним варіантом є соус бешамель, без якого неможливо уявити смачну лазанью. Інгредієнт…
Не варто впадати у відчай, якщо звичайні миючі засоби для посуду не змогли очистити наліт. Набагато ефективнішими тут можуть бути народні методи миття. Господарське мило Достатньо натерти половину бруска господарського мила, висипати в сковороду та залити водою. Потім можна включати невеликий вогонь і нагрівати засіб. При цьому не потрібно доводити воду до кипіння. Як тільки розчин нагріється, вогонь можна вимикати. Сковороду треба залишити на 2-3 години, а потім можна переходити до миття. Сода Цей засіб відмінно позбавляє нагару. Принцип дії такий самий, як і з господарським милом. На літр води потрібно взяти 5 столових ложок засобу. Але розчин довести до кипіння і тримати на вогні…